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        1. 一招讓你看清大閘蟹的養殖環境

          一招讓你看清大閘蟹的養殖環境

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          ?秋風輕撫,蟹而肥,如這時不來幾只,配上幾口花酒,仿佛成了貓星人了。

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          ?青殼白肚,金爪黃毛,肉質膏膩成了選大閘蟹的口訣。

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          ?今年不吃陽登湖大閘蟹了,來幾只圓臍的正宗安徽黃湖大閘蟹嘗嘗。

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          ?清蒸是對大閘蟹的最高禮遇,放在龍頭下給它淋浴搓背。

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          ?蟹性寒,抓把紫蘇與蟹一起入鍋同蒸,驅寒

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          ?腹朝天,防止蟹黃漏掉.....

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          ?姜醋侍候。

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          ?趁熱去下蟹腸

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          ?我喜歡揭蓋把蟹黃先扣出來吃。

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          ?敲黑板說重點了,螃蟹有幾個部位不能吃如心,肺、胃、腸要去掉,2011年寫過一篇文吃大閘蟹。蟹肺顏色是判斷蟹的生長環境最佳方法,打開蟹蓋看到如圖顏色你可以大吃起來,如是灰色、黑色建議你別吃了,扔掉吧,這是受污染的螃蟹。

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          ?正宗安徽黃湖大閘蟹蟹身不沾泥,體大膘肥,青殼白肚,金爪黃毛,肉質膏膩,十肢矯健,滋味鮮美……

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          ?膏美肉肥,肉質鮮嫩

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          ?沒有工具也一樣能優雅吃蟹,先了解蟹的結構,從蟹骨的縫隙撕開。

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          ?滿滿的蟹肉用蟹爪的尖扣出蟹肉,直到它干凈。

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