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        1. 酸梅湯的功效與作用

          酸梅湯的功效與作用

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          查看原文/ 2017年08月07日/ 703人看過

          酸梅湯的功效與作用的做法步驟

          酸梅湯的作用與功效

          1、酸梅湯有抗疲勞的功效:中醫介紹酸梅湯從營養成分上來說,有機酸含量非常豐富,如檸檬酸、蘋果酸等。其中,有一種特殊的枸櫞酸,它能有效地抑制乳酸,并驅除使血管老化的有害物質。身體內乳酸含量過高,是導致人疲勞的重要原因。

          2、酸梅湯有利于身體酸堿平衡:酸梅中含有多種維生素,尤其是維生素B2含量極高,是其他水果的數百倍。雖然味道酸,但它屬于堿性食物,肉類等酸性食物吃多了,喝點酸梅湯更有助于體內血液酸堿值趨于平衡。

          3、從中醫上來講,酸味入肝,肝不好的人可以多食用酸性的食物,例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,還能幫助脾胃消化、滋養肝臟。另外,酸梅還是天然的潤喉藥,可以溫和滋潤咽喉發炎的部位,緩解疼痛。

          酸梅湯的營養價值

          酸梅含有大量的蛋白質、脂肪(脂肪油)、碳水化合物和多種無機鹽、有機酸。酸梅果實中有機酸含量一般在3.0%-6.5%,遠遠高于一般水果。酸梅所含的有機酸主要是檸檬酸、蘋果酸、單寧酸、苦葉酸、琥珀酸、酒石酸等,具有生津解渴、刺激食欲、消除疲勞等功效,尤其是檸檬酸含量在各種水果中含量最多,檸檬酸是人體細胞物質代謝不可缺少的重要酸類,它能促進乳酸分解為二氧化碳和水排出體外,恢復疲勞,且有益于鈣的吸收。
           

          酸梅湯的食用禁忌

          1、兒童最好不要喝酸梅湯,由于小兒體質在抵抗酸性物質上是很弱的,會容易引起胃炎。

          2、胃酸過多,也最好少喝酸梅湯。

          3、夏天喝酸梅湯,最好慎喝過于冰鎮的,否則腸胃會受不了,引起腸胃疾病。
          4、酸梅湯中是含有幾味中藥的,所以在購買的時候不要買錯了。

          • 主料:

          • 輔料:

          • 適量

          1.準備好酸梅湯材料。

          2.將除了冰糖以外的所有材料倒入鍋中,加入1升左右的清水。

          3.大火煮開。

          4.加蓋轉小火慢慢的煮上30分鐘。

          5.加入冰糖中火煮至冰糖融化即可離火。

          6.晾晾后即可享用。

          7.送入冰箱冷藏口感更佳。

          8.成品圖。

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